[오늘의 요리] 스팸과 계란을 곁들인 캐러멜라이즈드 양파 덮밥

간단하지만 깊은 맛을 자랑하는
스팸과 계란을 곁들인 캐러멜라이즈드 양파 덮밥 레시피를 소개합니다.

이 레시피는 단순한 재료로도 충분히 고급스러운 풍미를 낼 수 있도록 구성되었습니다.

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재료

- 신선한 계란 2개
- 달달한 양파 1/2개 (채 썰기)
- 스팸 100g (깍둑썰기)
- 천일염 약간
- 간장 1큰술 (저염 간장 추천)
- 따끈한 밥 1공기


조리 방법


1. 재료 준비

양파는 얇게 채썰어 준비하고, 스팸은 작은 크기로 깍둑썰기해 둡니다. 양파는 너무 두껍지 않게 썰어야 더 깊고 단맛을 끌어낼 수 있습니다.

2. 스팸 크리스피하게 굽기

중불로 예열한 팬에 스팸을 넣고 노릇하고 바삭해질 때까지 천천히 볶아줍니다. 기름이 충분히 나오면서 스팸의 겉면이 바삭해지면 따로 덜어 놓습니다.

3. 양파 캐러멜라이즈하기

같은 팬에 남아 있는 스팸 기름을 활용해 양파를 넣고 약불에서 천천히 볶아줍니다.

양파가 갈색빛을 띄며 달콤한 향이 나기 시작할 때, 소금을 약간 뿌려 양파의 단맛을 더욱 끌어올립니다.

4. 크리미한 계란 스크램블

별도의 팬에 약불로 계란을 풀어 부드럽게 스크램블합니다. 이때, 촉촉하고 부드러운 텍스처를 유지하는 것이 중요합니다.

5. 간장의 깊은 맛 더하기

계란이 반쯤 익었을 때 간장을 넣어 향을 더해줍니다. 간장이 계란에 잘 배어들도록 부드럽게 섞어줍니다.

6. 플레이팅

그릇에 따뜻한 밥을 담고, 캐러멜라이즈드 양파, 바삭한 스팸, 그리고 부드러운 계란을 순서대로 얹어줍니다.

7. 마무리

취향에 따라 후추를 살짝 뿌리거나 참기름을 몇 방울 떨어뜨려 완성합니다. 이로써 풍미가 한층 더 살아납니다.

이 레시피는 재료의 조화와 텍스처가 돋보이는 요리로, 누구나 손쉽게 고급스러운 한 끼를 즐길 수 있습니다.

간단한 재료로도 깊은 맛을 내는 이 요리를 꼭 한 번 시도해보세요!