반응형 SMALL 얼큰한요리1 🍲 깊고 진한 맛! 돼지고기 김치찌개 완벽 레시피 🍲 돼지고기 김치찌개는 누구나 좋아하는 국민 찌개죠.제대로 끓이면 국물 맛이 깊고 돼지고기는 부드러우면서도 감칠맛이 살아납니다.오늘은 멸치다시마 육수로 깊은 감칠맛을 더한 돼지고기 김치찌개 레시피를 소개해 드릴게요! 🛒 재료 (3~4인분) 📌 주재료김치 ½포기 (약 300g)돼지고기 200g (앞다리살, 사태 또는 찌개용 부위)대파 ⅓대청양고추 1개두부 ½모멸치다시마 육수 5컵김치 국물 ½컵 📌 돼지고기 밑간다진 마늘 ½큰술청주 2큰술설탕 ½큰술생강즙 또는 가루 약간후춧가루 약간 📌 양념고춧가루 ½큰술소금 적당량 🔥 돼지고기 김치찌개 만드는 법 1️⃣ 깊은 감칠맛의 핵심! 멸치다시마 육수 만들기팬을 중약불로 달군 후 멸치(머리와 내장 제거)를 기름 없이 볶아 비린내를 날려줍니다.물을 넉넉히 붓고.. 2025. 2. 26. 이전 1 다음 반응형 LIST
