반응형 SMALL 시원한국물1 ❄️ 겨울철 시원한 별미, 동치미 담그는 법 ❄️ 동치미는 겨울철 국수나 밥과 곁들이기 좋은 시원한 국물김치입니다.잘 숙성된 동치미 한 그릇이면 입맛이 확 살아나죠!오늘은 짜지 않고 깔끔하게 동치미를 담그는 방법을 소개해 드릴게요. 🛒 재료 준비 ✅ 무 – 크지 않고 단단하며, 무청이 싱싱한 것✅ 배추 – 속이 노란빛을 띠고 잎이 얇은 것✅ 쪽파, 갓, 미나리 – 연하고 신선한 것✅ 배, 양파 – 국물의 감칠맛을 위해 사용✅ 건고추, 삭힌 고추 – 개운한 맛을 더해줌✅ 마늘, 생강 – 향을 내고 잡내 제거✅ 천일염 – 깔끔한 간을 위해 필수✅ 물 – 정수기 물 또는 끓였다 식힌 물 사용 🥢 동치미 담그는 과정 1️⃣ 재료 손질하기 무 손질 껍질을 벗기지 않고 잔뿌리만 살짝 긁어냅니다. 깨끗이 씻어 천일염에 하룻밤 절여둡니다.배추 절이기 배추.. 2025. 2. 26. 이전 1 다음 반응형 LIST
