반응형 SMALL 사골국1 사골국, 뽀얗고 깊은 맛 내는 비법! 전문가처럼 끓이는 법 사골국, 제대로 끓이면 맛이 다르다!사골국은 오래 끓일수록 깊은 감칠맛이 우러나지만,제대로 손질하고 끓이는 방법을 모르면 잡내가 나거나 국물이 탁해질 수 있습니다.오늘은 사골국 끓이는 법을 알려드릴게요.깔끔하면서도 뽀얀 국물을 만드는 비결, 지금부터 시작합니다! 📌 사골국의 핵심 포인트 좋은 사골 고르기단면이 선명하고 깨끗한 것을 고르세요.흰빛 또는 연한 분홍빛을 띠고, 단단한 것이 신선합니다.거무스름하거나 너무 무른 것은 오래된 것이니 피하세요. 🛒 사골국 만들기 – 재료 준비 ✅ 기본 재료사골 1.2kg쇠고기 양지머리 300g무 ¼개대파 1대굵은소금, 후춧가루 약간 ✅ 향신 야채 (잡내 제거용)대파 2대마늘 5쪽생강 ½톨통후추 5알 ✅ 국건지 양념 (고기 양념용)국간장 1큰술다진 마늘 1큰술참.. 2025. 2. 28. 이전 1 다음 반응형 LIST
