반응형 SMALL 묵은지김치찜1 등갈비 김치찜 끝판왕! 깊고 진한 국물의 황금 레시피 공개 등갈비 김치찜은 푹 익은 김치와 등갈비가 어우러져 깊고 진한 감칠맛을 내는 요리입니다.기본적인 전통 방식과 업그레이드된 퓨전 스타일 두 가지 조리법을 소개합니다. ① 전통 방식 - 깊고 진한 국물의 등갈비 김치찜전통 방식의 김치찜은 묵은지의 깊은 맛과 등갈비의 고소한 풍미를 극대화하는 조리법입니다. 📌 재료 (4인분 기준)등갈비 1.2kg묵은지 1/2포기 (또는 신김치)양파 1개 (굵게 채썰기)대파 1대 (어슷 썰기)청양고추 2개 (송송 썰기)통마늘 8~10쪽생강 1톨 (편 썰기)된장 1큰술 (잡내 제거용)쌀뜨물 or 육수 800ml 양념장고춧가루 2큰술국간장 2큰술된장 1/2큰술맛술 2큰술다진 마늘 1큰술다진 생강 1작은술설탕 1/2큰술 (김치가 너무 시면 추가)후추 약간 📝 조리 과정 1️⃣.. 2025. 2. 26. 이전 1 다음 반응형 LIST
